לוח הפרפר של שסתום הפרפר מותקן בקוטר של הצינור

צלחת הפרפר של שסתום הפרפר מותקנת בכיוון הקוטר של הצינור. לשסתום הפרפר יש מבנה פשוט, גודל קטן, קל משקל, מורכב רק מכמה חלקים, ורק צריך להסתובב 90 מעלות כדי לפתוח ולסגור במהירות, פעולה פשוטה, ולשסתום יש מאפייני בקרת נוזלים טובים. כאשר שסתום הפרפר נמצא במצב פתוח לחלוטין, עובי צלחת הפרפר הוא ההתנגדות של המדיום לזרום דרך גוף השסתום, כך שמפל הלחץ שנוצר על ידי השסתום קטן, ולכן יש לו מאפייני בקרת זרימה טובים יותר.
אם שסתומי פרפר נדרשים לשמש כבקרת זרימה, העיקר הוא לבחור נכון את גודל וסוג השסתום. העיקרון המבני של שסתומי פרפר מתאים במיוחד לייצור שסתומים בקוטר גדול. שסתומי פרפר בשימוש נפוץ כוללים שסתומי פרפר מהדקים ושסתומי פרפר מאוגנים. שסתום הפרפר הנצמד צריך להשתמש בבורג כפול כדי לחבר את השסתום בין שני אוגני צינור, ושסתום פרפר האוגן הוא שסתום עם אוגן, והאוגנים בשני קצוות השסתום מחוברים לאוגן הצינור. עם ברגים כדי להשתמש בתהליך.